南方周末<br/><br/>5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了广州市第一季度餐饮食品抽验结果，总体合格率为92.92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55.56%，44.44%的米和米制品镉超标。<br/><br/>据广州市食药监局的通报，此次抽检广州市餐饮环节食品及相关产品共367批次，检验合格341批次，合格率为92.92%。食用油、熟肉制品、年糕类等大部分抽检产品的合格率都在90%以上。<br/><br/>在所有抽检产品中，米及米制品的合格率最低，共抽检18批次，其中10批次合格，合格率为55.56%，不合格的8批次原因都是镉含量超标。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标，《南方都市报》5月17日报道援引广州市食药监负责人表示，只公布数据，暂时不公布被检出镉超标大米的具体品牌。<br/><br/>媒体曾报道湖南万吨镉超标大米流入广东<br/><br/>今年2月27日，《南方日报》报道2009年深圳市粮食集团有限公司从湖南采购上万吨大米，经深圳质监部门质量标准检验，该批大米质量不合格，重金属含量超标。质检部门的意见是不能储备，只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升，深粮集团又将这批问题大米向外销售，流入广东口粮市场。南方日报记者在广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。<br/><br/>人民网2月28日消息，深粮集团对此事回应称，已经封存该批大米，并把其中镉残留量超标的13584吨早籼米全部完成退货退款，问题大米没有流入市场。<br/><br/>金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质。人体低剂量摄入也对健康有害。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。由于人自身有代谢功能，镉在人体积蓄潜伏可长达10年—30年，可以导致肾脏等器官发生病变，引发骨痛病，还有可能影响下一代的健康。（来源：羊城晚报）<br/><br/>据广州《羊城晚报》2月28日报道，广州市质监局表示，会与深圳市市场监督管理局联系，了解该批大米在广州的流向情况。截至目前，广州质监局未公布这批大米的流向情况。<br/><br/>土壤污染是镉米产生的主因<br/><br/>《南方日报》5月17日报道，专家表示，稻米产品的镉元素，主要来自农田土壤中富集的镉。而农田土壤中的镉元素，则主要来自于两个渠道。<br/><br/>其一，我国当代农业种植大量使用含磷肥的复合肥料，而我国磷矿中又大量存在伴生镉成分的现象，磷矿石制成磷肥后，其中镉元素未能剔除，于是磷肥中的镉，通过施肥，进入土壤。<br/><br/>另一方面，湖南、江西、湖北等稻米主产区的灌溉水系，如湘江、赣江、汉江等河流，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，其中的镉成分，通过灌溉的方式，进入土壤并富集。

BBC | 两高校食堂名列广州大米镉超标名单<br/><br/>广州食品监管部门终于在压力下公布镉超标大米涉事名单<br/><br/>广州市食品药品监督管理局在公众压力下，终于在周五（17日）晚公布了今年第一季度监督检查中涉大米及米制品镉超标的其中4家单位身份。<br/><br/>这4家单位分别是广州市太洋海鲜酒家有限公司、广东外语外贸大学南国商学院食堂、广州市海珠区燕南飞美食店和仲恺农业工程学院第一食堂。其中前两家是大米镉超标，而后两家则分别是米粉和排粉镉超标。<br/><br/>16日（周四），广州食药监局首先在其官方网站公布，在今年第一季度的广州市餐饮环节监督检查中，大米及米制品镉含量超标是最突出的问题。而在抽检的共18批次产品中，仅有10批次合格，合格率仅为约56％。<br/><br/>但是，16日的公告中并没有透露涉事餐饮机构特别是大米品牌和厂家的名称、抽检的具体产品和镉含量等信息，并称“不便公布具体名单”。<br/><br/>此举引起了不少广州市民不满，甚至有市民打算申请信息公开，迫使广州食药监局公布有关信息。<br/><br/>广州食药监局则辩护说，此前未公开具体名单是由于“抽样量较少、抽样范围较窄，只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况，不代表广州市整体情况”。<br/><br/>不过，在广州食药监局17日公布的名单中，也只公布了其中4个单位的名字，还有4个批次大米镉超标的详细信息没有披露。

广州市民送检大米检出镉超标<br/><br/>来源：infzm.com<br/><br/>5月底，广东食安办公布多批次镉超标大米后，引发群众对大米安全的广泛忧虑。为此，上周二(5月28日）广州越秀区工商分局接收了广州街坊自提的304袋大米，并承诺免费为其送检镉是否超标，3天后出结果。<br/><br/>据《南方日报》6月5日消息，6月4日，越秀区工商局相关人员表示，304袋大米的检验结果已经出来，的确有些是镉超标，已经进行了告知，并且积极联系市民，确认镉超标大米的品牌和产地。工商部门将再次取样后送检，如果还是超标，就会立案调查。<br/><br/>越秀工商分局称，由于市民送检的大米来源复杂分散，工商部门也不能确定这些大米的品牌和产地，为了慎重起见，暂不公布这304袋大米的检测结果，但会告知送检的市民。4日，有市民表示收到工商部门的通知。<br/><br/>据南方周末网5月24日报道，继5月22日公布31批次镉超标大米后，广东省食品安全委员会办公室在5月23日傍晚公布了广东省内10个地市的大米镉含量抽检结果。其中，广州、深圳、珠海、汕头、佛山、梅州、中山、清远8市抽检的2182批大米中，120个批次不合格。广州不合格批次总数最多，73个批次不合格；清远抽检不合格率最高，达11%；茂名、潮州两地共抽检26批次大米，全部合格。<br/><br/>5月24日傍晚，广东食安办又公布了11个地市大米镉含量抽检不合格名单。此次公布大米抽检结果的11个地市中，江门抽检160批次，镉含量不合格3批次；肇庆抽检128批次，镉含量不合格2批次(其中有1批次已在5月22日公布名单中，不再公布)；东莞抽检96批次，镉含量不合格1批次(已在5月22日公布名单中，不再公布)。至此，广东食安办公布的镉超标大米批次已经达到142个（本次公布4批次，而此前广东食安办公布的镉超标大米批次已经达到138个）。<br/><br/>河源、揭阳、湛江、云浮、韶关、汕尾、阳江、惠州等8个地市大米镉含量抽检全部合格。<br/><br/>另据《羊城晚报》6月4日报道，广东每年消费的粮食中，几乎全部的小麦、玉米、大豆和部分稻谷需外采。稻米主要来自湖南、江西、湖北、广西、安徽等省。<br/><br/>广东省粮食局表示，每年结合春、秋两季粮食库存检查，组织开展全省库存粮食质量和卫生安全专项检查工作，并逐年增加检查抽样数量和检验项目。今年，全省抽检了473个储备粮样品，镉含量指标全部合格。<br/><br/>此外，自去年以来，广东进口大米数量增加，主要原因为国外大米更便宜。<br/><br/>[img]http://images.infzm.com/medias/2013/0605/68835.jpeg@660x440[/img]